Sistema de Acondicionamiento Automático de la Masa Cocida

Western States - Sistema de Acondicionamiento Automático de la Masa CocidaMejoras en el Rendimiento y Beneficios Económicos

  • Aumenta el rendimiento de la centrífuga hasta un 35%, mejorando el flujo de masa cocida y sus propiedades de separación de cristal incluso a temperaturas inferiores a 50°C
  • Reduce el aumento de la pureza de la melaza mediante la eliminación de:
    • El cristal o la rotura provocada por la fricción en las pantallas de filtrado
    • La disolución del cristal causada por puntos calientes (el calor del intercambiador de agua se mantiene por debajo de 60°C)
    • La disolución de cristal causada por el uso de agua y/o vapor de agua por la centrífuga a la vez que se minimiza o elimina por completo
  • Evita que la temperatura de la melaza se eleve más de lo necesario, reduciendo o eliminando el vapor utilizado por la centrífuga
  • Proporciona corriente de alimentación constante y uniforme a la centrífuga como se mide en grados Brix y volumen
  • Extiende la vida de las pantallas de filtración debido a la mayor lubricación en la masa cocida

Métodos Típicos de Reducción de la Viscosidad de la Masa Cocida

Mientras que la adición de melazas finales a masa cocida se ha utilizado antes para reducir la viscosidad de la misma , el problema siempre ha sido la falta de la mezcla completa que se debe a diferencias en la viscosidad y sus propiedades de flujo. Otro método empleado implica el uso de vapor o de agua en los intercambiadores de calor o centrífugas, sin embargo, su eficacia es limitada ya que los puntos calientes y transferencia de calor que se usó o que es usado rápidamente más adelante puede causar pérdida de sacarosa en la melaza residual y además de esto desperdicia energía.

Solución

El sistema de acondicionamiento de masa cocida Western States combina un Brix controlado de precisión de flujo de melaza con la masa cocida. Debido a que la melaza está parcialmente saturada con sacarosa, la disolución de los cristales de azúcar es insignificante. La melaza y las corrientes de masa cocida entran inmediatamente en un mezclador especial que las mezcla suavemente durante una cantidad predeterminada de tiempo. La masa cocida acondicionada muestra una mejora inmediata en sus propiedades de flujo y se alimenta a continuación al tanque de alimentación o en el colector centrífugo.

Control

La viscosidad en la masa cocida acondicionada es controlada por el control de consumo de energía del motor del mezclador. Cuanto mayor sea la potencia requerida por el motor para activar el mezclador, entre mayor sea la viscosidad, más melaza se necesita. Esta retroalimentación es utilizada para ajustar la cantidad de masa controlada por el brix que es añadida a la masa cocida hasta que la viscosidad deseada es obtenida.

Componentes del Sistema

  • Controlador PLC, lectura, interfaz de operador
  • Tanque de melaza de dilución y mezclador
  • Tanque de surfactante y bomba (opcional)
  • Bombas de transferencia y medidores
  • Válvulas de control
  • Sondas de temperatura
  • Mezclador/transportadora de masa cocida y melaza

Proceso de Acondicionamiento de la Masa Cocida

Western States - Sistema de Acondicionamiento Automático de la Masa Cocida